Гастрономические туры на Кольский полуостров

Кулинария — одна из главных
особенностей наших путешествий

Подобрать маршрут

Баренцево море щедро на вкусы

Свежайшие морепродукты, ягоды, грибы и травы становятся вдохновением для нашего шеф-повара.
Его авторская кухня соединяет локальные продукты с традиционными приёмами высокой гастрономии, создавая уникальные блюда, где Север звучит по-новому. Попробуйте гребешков, крабов, трубачей, морских ежей, мидий, северные креветки и треску - всё лучшее, чем славится северная кухна. На борту находится штатный дайвер, который по вашему запросу доставит к столу свежайшие, только что выловленные морепродукты. 

Традиции Русского Севера - основа моей авторской кухни

Я сам родом из Мурманска, именно поэтому мне близки традиции Севера. В центре моей кухни — морепродукты высочайшего качества и простота, доведённая до совершенства. Я создаю блюда, которые подчёркивают вкус моря и гармонию русской Арктики - суровой, но щедрой на улов и дары природы. 

Егор Скопинцев

Шеф-повар яхты Ирида (Ex шеф-повар La Maree)

Галерея

Гостеприимство и сервис

Ваша экспедиция — это не только кулинария, но и атмосфера заботы.

Узнать больше
Гостеприимство и сервис
Назад

На борту работают шеф-повар, стюард, бармен и команда, для которых гостеприимство — искусство.

Мы создаём ощущение уюта и внимания к деталям, чтобы вы могли наслаждаться каждым моментом путешествия.

 

Свежайшие морепродукты

По вашему запросу дайверы доставляют морепродукты прямо на борт.

Узнать больше
Свежайшие морепродукты
Назад

Самые свежие гребешки, морские ежи, мидии, крабы и другие северные деликатесы будут доставлены к вашему столу.

А если вы захотите — сможете сами поучаствовать в добыче: рыбалка на Баренцевом море — особое удовольствие и азарт.

 

Индивидуальный подход

Мы обсуждаем ваши вкусы заранее, создавая меню в соответствии с вашими пожеланиями.

Узнать больше
Индивидуальный подход
Назад

Каждая экспедиция — уникальна, и кухня на борту тоже.  Арктика щедра на дары моря и природы, поэтому наше меню основано на продуктах, которые можно "добыть" в ходе экспедиции. 

Авторская кухня

Насладитесь уникальными блюдами от нашего шеф-повара

Узнать больше
Авторская кухня
Назад

У нас на борту традиционные ингредиенты превращаются в смелые сочетания с незабываемым вкусом. 

Это гастрономия, вдохновлённая морем, севером и вашими желаниями.

 

Походная романтика

Наше кулинарное пространство не ограничивается пределами “Ириды”.

Узнать больше
Походная романтика
Назад

Мы  можем приготовить уху в казане на берегу, устроить романтический пикник в живописной бухте или ужин у костра под открытым небом.

 

Карта достопримечательностей

Часто задаваемые вопросы

Какая кухня ожидает гостей во время яхтенного путешествия?

Гастрономическая программа — это не просто питание, а полноценное впечатление, встроенное в маршрут. На борту вас ждут красивые завтраки с видом на северные просторы, авторские блюда от шеф-повара и настоящая кухня Заполярья.

Меню формируется вокруг локальных продуктов: рыбы, морепродуктов, северных ягод, варенья и деликатесов, которые раскрывают регион с новой стороны. Такой формат позволяет не просто попробовать блюда, а познакомиться с гастрономической культурой Кольского полуострова и Баренцева моря.

Какие морепродукты можно попробовать в туре?

Во время путешествия вы сможете попробовать свежие морепродукты Баренцева моря: гребешки, крабы, мидии, морские ежи и рыбу, добытую в этих водах.

Часть продуктов может быть получена прямо во время экспедиции — например, с помощью дайвинга или рыбалки, что делает гастрономический опыт по-настоящему уникальным. Такие гастрономические открытия добавляют путешествию особую ценность и превращают его в незабываемое приключение.

Кто отвечает за кухню на яхте?

На протяжении всего маршрута за кухню отвечает профессиональный шеф-повар, который сопровождает участников путешествия и адаптирует меню под программу и пожелания гостей.

Это уровень ресторана, перенесённый на яхту: продуманная подача, авторские блюда и внимание к деталям. При этом кухня остаётся живой и гибкой — она меняется в зависимости от маршрута, природных условий и доступных продуктов.

Можно ли заранее согласовать меню?

Да, перед поездкой вы получаете всю необходимую информацию и можете обсудить свои предпочтения. Меню формируется индивидуально под группу: учитываются вкусы, формат отдыха и даже сценарии путешествия.

Например, можно запланировать лёгкие завтраки, гастрономические ужины, бар с напитками или выездной формат на берегу. Такой подход делает каждое путешествие действительно персональным.

Учитываются ли аллергии и особенности питания?

Да, команда заранее уточняет все ограничения и пожелания участников. Это может быть диетическое питание, вегетарианские блюда или индивидуальные запросы.

Благодаря этому гастрономическая часть остаётся комфортной для всех путешественников, независимо от их привычек и образа жизни.

Можно ли участвовать в добыче морепродуктов или рыбалке?

Да, при желании гости могут стать частью процесса. Мы отправляемся в захватывающее морское приключение, где можно не только насладиться видами, но и попробовать себя в рыбалке или наблюдать за добычей морепродуктов.

После этого улов готовится прямо на борту или на берегу. Это один из самых ярких моментов путешествия, который оставляет невероятные впечатления.

Есть ли формат ужинов вне яхты?

Да, программа может включать выезды на берег. В живописных местах Кольского полуострова мы организуем ужины у костра, готовим уху в казане и устраиваем гастрономические пикники.

Такие моменты позволяют по-настоящему прочувствовать природу Заполярья и насладиться атмосферой северного путешествия вдали от туристических маршрутов.

Это больше про экспедицию или про комфортный гастротур?

Формат Hard Nord объединяет оба направления. С одной стороны — это экспедиция по природным локациям: Териберка, удалённые бухты, острова и побережье Баренцева моря.

С другой — это премиальный уровень сервиса: комфортное проживание на яхте, сопровождение команды, гастрономические ужины и внимательное отношение к деталям. Такой баланс делает путешествие по-настоящему уникальным.

Подходит ли такой формат для компании или семьи?

Да, такие туры подходят для разных форматов: от индивидуальных путешествий до корпоративных поездок. Это может быть отдых для семьи, компания друзей или закрытый тур с персональной программой.

Маршрут и гастрономическая часть адаптируются под участников, их возраст, интересы и формат поездки.

Чем гастрономический тур на яхте отличается от обычных экскурсий?

В отличие от классических экскурсий, здесь вы не просто наблюдаете, а становитесь частью процесса.

Вы отправляетесь в путешествие, где объединяются природные маршруты, гастрономические открытия и живые впечатления:
— посещение удалённых локаций
— знакомство с северной кухней
— участие в рыбалке
— ужины в необычных местах

Это формат, который выходит за рамки стандартного туризма и создаёт действительно незабываемый опыт.

Как проходит бронирование гастрономического тура?

Чтобы забронировать путешествие, достаточно оставить заявку на сайте или связаться с командой Hard Nord. Вам предоставят всю информацию по маршрутам, датам, стоимости и условиям.

После согласования программы можно оформить бронирование, а также получить дополнительные опции — трансфер, индивидуальный маршрут, специальные гастрономические сценарии и другие детали путешествия.

Откройте
Север на вкус

Заказать звонок